Хрустящие края, нежная серединка и аппетитный аромат чеснока с укропом — такой картофель легко приготовить в духовке. Масла понадобится совсем немного, а стоять у плиты и следить за жаркой не придётся.
Что понадобится
- Картофель — 600 г;
- растительное масло — 1–2 ч. л.;
- сушёный укроп — 1 ч. л.;
- гранулированный чеснок — ? ч. л.;
- соль — по вкусу.
Как приготовить
Очистите картофель и нарежьте небольшими дольками. В отдельной миске соедините масло, сушёный укроп, гранулированный чеснок и соль. Добавьте заправку к картофелю и хорошо перемешайте, чтобы специи покрыли каждый кусочек.
Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом, и распределите дольки в один слой. Запекайте 20–25 минут. Примерно в середине приготовления перемешайте картофель, чтобы он подрумянился равномерно. Если используете силиконовый коврик, дольки можно оставить запекаться без перемешивания.
Домашний укроп — по желанию
Для рецепта подойдёт готовая сушёная зелень, но её можно приготовить и самостоятельно. Вымойте укроп, обсушите и отделите тонкие веточки от толстых стеблей. Разложите зелень между бумажными салфетками и прогревайте в микроволновке на высокой мощности 4–5 минут, проверяя, чтобы она не подгорела. Остывший укроп измельчите.
Запечённый картофель получится сытным и душистым, а благодаря небольшому количеству масла — легче привычной жареной версии.