Шесть домашних рецептов чая с малиной, гранатом, сухофруктами и облепихой

В подборке — шесть чаёв с фруктами, ягодами, пряностями и травами: от малины с имбирём до облепихи с апельсином. Для одного из напитков чернослив предварительно замачивают, а затем заваривают с чабрецом: он придаёт чаю дымный оттенок. Количество подсластителя во всех рецептах можно регулировать по вкусу. ### 1. Чёрный чай с имбирём и малиной **Ингредиенты:** горсть замороженной или сушёной малины, 2 ч. л. чёрного чая, корень имбиря длиной 3–4 см, мёд по вкусу, кипяток. По желанию — мята или другие травы. Имбирь очистите, нарежьте или натрите. Положите его в чайник вместе с заваркой и малиной, не размораживая ягоды. Добавьте мёд, залейте кипятком и перемешайте. Дайте настояться 5 минут. ### 2. Каркаде с гранатом и малиной **Ингредиенты:** 1 гранат, 3 ч. л. каркаде, горсть малины, щепотка розмарина, сахар, мёд или сироп по вкусу, 400–500 мл кипятка. Выньте зёрна граната и слегка раздавите их в чайнике, чтобы выделился сок. Малину немного прогрейте в микроволновке, разомните и добавьте к гранату. Всыпьте каркаде, розмарин и подсластитель, влейте горячую воду и перемешайте. Настаивайте 5 минут. ### 3. Чай с черносливом и чабрецом **Ингредиенты:** 100 г чернослива, 2 ч. л. чёрного чая, 1 ч. л. чабреца (тимьяна), 1–2 ч. л. мёда, 600–700 мл кипятка. Залейте чернослив кипятком на 5 минут, затем слейте воду, промойте сухофрукты и нарежьте. Переложите в чайник, добавьте чай и чабрец. Влейте кипяток, положите мёд, перемешайте и оставьте под крышкой примерно на 10 минут. Вместо чернослива можно взять курагу или смесь сухофруктов, но характерный дымный привкус даёт именно чернослив. ### 4. Зелёный чай с имбирём, лимоном и гвоздикой **Ингредиенты:** 1 ч. л. зелёного чая, кусочек имбиря длиной 3 см, ? лимона, 3 бутона гвоздики, 1 ч. л. мёда. Вымойте лимон и нарежьте кружочками вместе с кожурой. Имбирь очистите и натрите. Сложите ингредиенты в чайник, добавьте мёд и залейте горячей водой. Дайте напитку настояться. ### 5. Чай с тархуном, киви и яблоком **Ингредиенты:** небольшой пучок тархуна (эстрагона), 1 ч. л. любой заварки, зелёное яблоко, 1 киви, мёд или сироп по вкусу, 600 мл кипятка. Нарежьте киви кружочками и слегка разомните в чайнике. Яблоко нарежьте тонкими ломтиками и добавьте вместе с тархуном и заваркой. Влейте кипяток, подсластите и настаивайте под крышкой 5–10 минут. Киви можно не очищать. ### 6. Облепиховый чай с апельсином **Ингредиенты:** 2 ст. л. свежей или замороженной облепихи, 1 апельсин, кусочек имбиря длиной 1 см, мёд по вкусу, 600–700 мл кипятка. Вымойте апельсин. Выжмите сок из половины прямо в чайник, вторую половину нарежьте вместе с кожурой. Имбирь нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте облепиху, влейте немного кипятка и слегка разомните ягоды ложкой. Положите апельсин, имбирь и мёд, долейте оставшуюся воду и перемешайте. Настаивайте 5–6 минут.