Блинчики с сыром и зеленью: рецепт на молоке и воде

В тесто для этих блинчиков добавляют натёртый сыр и зелень — укроп, кинзу, зелёный лук или их сочетание. Зелень предварительно обжаривают 3 минуты, а готовые тонкие блинчики подают со сметаной или без добавок. **Ингредиенты:** - молоко — 2 стакана; - вода — 1 стакан; - пшеничная мука — 2 стакана; - яйца — 2 шт.; - разрыхлитель — 1 пачка; - растительное масло — 100–150 мл; - соль — 1/3 ч. л.; - зелень — 1 небольшой пучок; - твёрдый сыр — 50 г; - сметана — по желанию. **Приготовление** Смешайте молоко с водой, всыпьте просеянную муку и перемешайте. Добавьте разрыхлитель, яйца и соль, затем взбейте массу венчиком или миксером. Мелко нарежьте зелень и обжарьте её на растительном масле в течение 3 минут. Сыр натрите на средней тёрке. Добавьте зелень, сыр и 50 мл масла в тесто, тщательно перемешайте. Выпекайте тонкие блинчики на сковороде, слегка смазанной маслом, до лёгкой золотистости. Подавайте их самостоятельно или со сметаной. В рецепте нет сахара, однако блинчики остаются калорийным и сытным блюдом. Их можно включать в рацион время от времени и в небольшом количестве, в том числе при низкокалорийном питании.