Этот аппетитный блюдо станет отличным дополнением к любому праздничному столу или повседневному ужину. Куриная грудка, маринованная в кефире и запеченная с ароматными специями, удивит своим насыщенным вкусом и нежной текстурой.
Пищевая ценность
На 100 граммов продукта содержится всего 98 калорий: белки — 16 г, жиры — 2,3 г, углеводы — 3,7 г.
Ингредиенты
- Филе куриной грудки — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 200 г)
- Томат — 1 шт. (примерно 150 г)
- Томатная паста — 1 полная ст. ложка (40 г)
- Кефир 2,5% — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Специи (зира, кориандр, куркума, чили, паприка) — по 0,5 ч. ложки, гвоздика — 3 шт.
Приготовление
Начните с подготовки куриного филе: промойте его, нарежьте на небольшие кусочки и поместите в контейнер с крышкой. Добавьте туда измельченный чеснок, залейте кефиром, добавьте соль и смесь перцев. Уберите в холодильник на 2 часа, а лучше всего на ночь для более глубокого маринования.
Когда курица замариновалась, перейдите к её обжариванию. На разогретой сковороде с 1 ч. ложкой растительного масла подрумяньте нарезанный лук вместе с остальными специями в течение нескольких минут. Затем добавьте очищенный и нарезанный томат, а также томатную пасту и тушите ещё пару минут на среднем огне.
Теперь добавьте замаринованное филе вместе с маринадом в сковороду. Тушите всё на среднем огне в течение 25-30 минут, периодически помешивая. За 10 минут до окончания готовки накройте сковороду крышкой для достижения максимальной нежности мяса.
Это блюдо прекрасно сочетается с различными гарнирами, будь то рис, картофельное пюре или свежий салат. Приятного аппетита!
