Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат станет настоящим гастрономическим открытием для всех любителей картофеля.
Ингредиенты для шедевра
- Картофель (одинаковых размеров) — 4 шт.
- Творожный сыр или мягкая брынза — 100 г
- Зеленый лук — небольшой пучок
- Укроп сушеный — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 50 г
- Морская соль крупного помола, черный перец горошком
Пошаговая инструкция по приготовлению
Картофель тщательно промыть под холодной водой, затем аккуратно накалываем его вилкой в нескольких местах.Обмакиваем кожуру картофеля в растительном масле и обильно посыпаем крупной солью.Запекаем в заранее разогретой до 200°C духовке на противне от 50 до 60 минут, в зависимости от размеров клубней.В это время готовим начинку: комбинируем мягкий творожный сыр с размягченным сливочным маслом, мелко нарезанным зеленым луком и сушеным укропом до получения однородной массы.Когда картофель станет мягким, надрезаем его крест-накрест и слегка сжимаем с боков, чтобы открыть верхушку. Наполняем разрез щедрой ложкой ароматной сырной начинки.Подаем картофель горячим, пока масло плавится и наполняет все ароматами. В дополнение можно предложить кусочки соленой рыбы или изыскательное сало.И если осталась начинка, ее идеально можно намазать на кусочек черного хлеба — это уже совершенно отдельный деликатес, который стоит попробовать!
