Сочное блюдо из овощей и тофу в сладко-горчичном соусе
Откройте для себя замечательный рецепт овощей с тофу, обжаренных в сладко-горчичном соусе. Это идеальное блюдо для вегетарианцев и любителей здорового питания.
Составляющие ингредиенты
Брокколи — 200 г
Болгарский перец — 150 г
Кабачок — 200 г
Лук — 80 г
Тофу натуральный — 120 г
Масло — 15 мл
Соль и перец — по вкусу
Для сладко-горчичного соуса
Соевый соус — 20 мл
Горчица — 10 г
Мёд или сахар — 10 г
Лимонный сок — 10 мл
Чеснок — 5 г
Приготовление
Лук нарезать, болгарский перец и кабачок — крупно. Брокколи разделить на соцветия, а тофу порезать кубиками.
В отдельной миске соединить соевый соус, горчицу, мёд (или сахар), лимонный сок и измельчённый чеснок до однородной массы.
Разогреть масло на сковороде. Обжаривать лук в течение 2–3 минут до золотистости.
Добавить брокколи и перец, приправить солью и перцем. Готовить 3–4 минуты, помешивая.
Ввести кабачок и кубики тофу. Перемешивать и прогревать еще 1–2 минуты.
Влить соус, тщательно всё перемешать. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 8–12 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет.
Подавать горячим, при желании посыпать свежей зеленью или кунжутом.
Для здорового и вкусного ужина, попробуйте это блюдо с натуральным тофу от РОССОЯ, которое можно найти в магазинах, например, в сети Магнит.
