Чтобы освободить место на кухне, не обязательно избавляться от всего лишнего. Помогут сезонная уборка, ревизия холодильника и продуманное хранение — а технику, которой пользуются редко, можно убрать с рабочих поверхностей. 1. Устраивайте генеральную уборку по сезонам. Разберите и вымойте холодильник, шкафы, ящики, столешницу, плиту и духовку. Заодно проверьте, что действительно нужно, а что давно утратило практическую пользу. Такая ревизия также покажет, каких продуктов и вещей уже достаточно, а что стоит докупить. 2. Освободите рабочие поверхности от лишней техники. Оставьте под рукой приборы, которыми пользуетесь ежедневно, а остальные уберите на хранение. То, чем не пользуются вовсе, можно продать или отдать. Так на столешнице появится место для готовки. 3. Проверьте запасы в холодильнике. Выбросьте испортившиеся продукты, а полки, ящики и контейнеры вымойте. Обратите внимание, сколько еды пришлось утилизировать и во сколько она обошлась: это поможет скорректировать покупки и не набирать лишнего. 4. Пересыпьте крупы в прозрачные контейнеры. Подпишите их — например, «рис», «гречка», «пшено». Содержимое будет видно, продукты не рассыплются, а шкафы станут выглядеть аккуратнее. 5. Закрепите за шкафами и ящиками конкретные категории. Крупы и другие сыпучие продукты храните отдельно от масел, приправ и специй. Консервы и домашние заготовки соберите вместе; для завтраков, крекеров и других мелочей выделите отдельную полку или ящик. 6. Найдите место для техники, которой пользуетесь нечасто. Блинницу, нужную в основном на Масленицу, можно хранить вне кухни. Блендер или миксер удобно убрать в глубокий ящик или шкаф. На виду оставьте только то, что регулярно требуется, например кофемашину или мультиварку. Если места для хранения нет, решение — оставить, продать или подарить прибор — зависит от того, как часто им пользуются.
