Салат айсберг с мини-сырничками и кислыми томатами черри – это не просто освежающее блюдо, а настоящая находка для лёгкого ужина или обеда. Хрустящие листья салата, мягкие сырнички и сладковатые черри создают уникальное сочетание, которое можно смело рекомендовать всем ценителям кулинарного искусства.
Приготовить этот салат не составит труда, и на это уйдет всего полчаса. Основное усилие заключается в выпечке маленьких сырничков, но этот этап легко осуществим. Затем всего лишь останется нарезать овощи и сделать лёгкий соус на основе оливкового масла и лимонного сока.
Что понадобится для салата
- 1 кочан салата айсберг
- 200 г помидоров черри
- 8 шт. редиса
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Ингредиенты для сырников
- 300 г творога (жирность 9-11%)
- 1 яйцо
- 4 ст. л. муки
- 0,5 ч. л. соли
- 4 ст. л. растительного масла для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Для начала готовятся сырники. В глубокой миске соединить творог, яйцо и соль. Добавить 2 ст. л. муки и тщательно перемешать, затем оставить тесто в тепле на 15 минут. Оставшуюся муку пересыпать в тарелку. С формированием сырников поможет чайная ложка: набрать небольшую порцию, скатать руками и обвалять в муке.
Шаг 2: Разогреть растительное масло в сковороде. Выложить сырники и готовить под крышкой на медленном огне около 4 минут, затем аккуратно перевернуть и обжаривать еще 2-3 минуты до золотистой корочки.
Шаг 3: Листья салата порвать, редис нарезать кружочками, а помидоры – на половинки или четвертинки. В небольшой миске сделать заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца, затем смешать салатные ингредиенты с мини-сырничками и заправить.
Полезный совет: Салат айсберг можно заменить на белокочанную капусту, но лучше выбирать молодые листья для более приятного вкуса.
Хозяйке на заметку: Сырники лучше готовить непосредственно перед подачей для наилучшего вкуса.
