В кулинарном мире появился новый хит — картофельные оладьи с сыром, которые удивляют своим необыкновенным вкусом. Эти оладьи не только пышные и сытные, но и имеют яркий жизнерадостный цвет благодаря добавлению моркови. Не бойтесь экспериментировать — вкус моркови практически незаметен!
Ингредиенты
- 10 средних картофелин
- 2 яйца
- 1 морковь
- 150 г твердого сыра
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка прованских трав
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для соуса:
- 200 мл сметаны
- Соль по вкусу
- Молотый перец
- Свежая петрушка
- Свежий базилик
Приготовление
Очистите чеснок и картофель, нарезав его на одинаковые кусочки. Сложите их в кастрюлю, добавьте зубчики чеснока и прованские травы, затем отварите в подсоленной воде до готовности.
Пока картофель варится, натрите сыр и морковь на средней терке. Как только картофель станет мягким, удалите чеснок и тщательно слейте воду. Измельчите картофель в пюре, добавив натертую морковь. Перемешайте и дайте остыть.
В остывшее пюре вбейте яйца по одному, аккуратно перемешивая после каждого добавления. Затем введите натертый сыр и еще раз тщательно перемешайте. В самом конце добавьте ложку муки и сформируйте любимые оладьи, выкладывая их на раскаленную сковороду.
Обжаривайте оладьи на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Приготовление соуса
В сметану добавьте соль по вкусу, перец и мелко нарезанную зелень петрушки и базилика. Хорошо перемешайте — и соус готов! Эти оладьи можно подавать как основное блюдо или в качестве гарнира к рыбе, мясу или овощам. Главное — это выбрать подходящий соус!
Попробуйте этот легкий и незамысловатый рецепт, который удивит вас своей нежностью и вкусом. Это блюдо принесет радость на каждый стол и разнообразит ваше меню!
