Определить подходящий срок уборки картофеля помогают не только календарь и состояние ботвы. Надёжный ориентир — плотная кожура: если она не сдирается при лёгком нажатии пальцем, клубни уже можно отправлять на хранение.
Как понять, что картофель созрел
Пожелтевшая и полёгшая ботва часто сигнализирует, что пора браться за лопату. Однако дожидаться полного высыхания стеблей необязательно: при болезнях инфекция может перейти с ботвы на клубни. Если же кусты остаются зелёными, стоит учитывать срок созревания конкретного сорта и проверить кожуру на одном клубне.
Молодой картофель с нежной кожицей лучше не закладывать сразу в погреб. Ему рекомендуют дать полежать 5–7 дней в сухом, тёмном и хорошо проветриваемом месте: за это время кожура окрепнет, а небольшие повреждения подсохнут.
Ароза: крупные клубни и рассыпчатая мякоть
В сезоне 2022 года сорт Ароза начали выкапывать после пожелтения ботвы. От появления всходов в конце мая до уборки прошло около 75 дней — примерно столько составляет срок созревания этого картофеля.
По наблюдениям огородницы, урожайность Арозы менялась в зависимости от погоды: в жаркое и засушливое лето клубни получились мельче, а в более благоприятные сезоны — крупнее. В тот год среди урожая оказались и небольшие картофелины, и клубни весом около 700 граммов. Мякоть у сорта жёлтая и рассыпчатая, без пустот внутри.
Когда убирать разные сорта
Ранние сорта, в том числе Жуковский ранний и Каратоп, начинают выкапывать уже летом. Более поздние разновидности, такие как Синеглазка и Танай, оставляют в земле дольше. Сроки уборки стоит подбирать отдельно для каждого сорта, а не ориентироваться только на внешний вид ботвы: перезревшие клубни могут начать повторно прорастать прямо в почве.
