Крем-суп с кабачками и индейкой: идеальное сочетание вкусов

22 марта 2026, 03:51

Крем-суп из кабачков – это не просто летнее блюдо, а настоящая находка для любителей легкой и сытной еды. Добавление бекона из индейки делает этот суп не только более сытным, но и добавляет интересный вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Необходимые ингредиенты

2 спелых кабачка;
3 полоски бекона из индейки «Индилайт»;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
500 мл куриного бульона;
2 столовые ложки оливкового масла;
2 веточки свежего базилика;
Хлопья чили для остроты;
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого супа не займет много времени, а результат порадует своим вкусом.

Подготовка ингредиентов: Нарезать кабачок и лук кубиками, а чеснок мелко порубить. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить бекон до золотистого цвета с обеих сторон в течение 2 минут. После этого нарезать бекон на небольшие кусочки.

Обжаривание овощей: В ту же кастрюлю положить лук и потушить его на среднем огне около 5 минут. Затем добавить чеснок и кабачки, готовить, постоянно помешивая, еще 5 минут. Влить горячий бульон, добавить соль и перец, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить под крышкой 10-12 минут.

Завершение: Измельчить суп с помощью блендера до получения однородной массы. Вернуть на огонь и довести до кипения. Перед подачей отделить листья базилика от стеблей, мелко нарезать и добавить в каждую тарелку с крем-супом вместе с беконом и щепоткой хлопьев чили.

Этот крем-суп станет не только украшением летнего стола, но и отличным источником витаминов и полезных веществ. Простой в приготовлении, он порадует как гурманов, так и тех, кто предпочитает легкие и низкокалорийные блюда.

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ