Запеченная грудинка — это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо. Чтобы получить идеальный результат, важно правильно выбрать главный ингредиент. Рекомендуется ориентироваться на куски весом от 1 до 1,5 кг. Более крупные отрезки могут не пропечься равномерно, что приведет к подгоранию поверхностей и сырым участкам внутри.
Ингредиенты:
1-1,5 кг свежей свиной грудинки
3-5 зубчиков чеснока
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка майорана
0,5 чайной ложки черного молотого перца
2-3 лавровых листа
1 чайная ложка молотой паприки
0,5 чайной ложки красного молотого перца
3-4 столовые ложки растительного масла
Как готовить:
В глубокой миске тщательно смешивают травы и специи: майоран, перец, паприку, добавляют измельченный чеснок и рубленый лавровый лист.
Затем следует влить растительное масло и перемешать до получения однородной массы.
Получившимся маринадом натирают грудинку, после чего её нужно поместить в холодильник на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами.
На следующий день, предварительно разогрев духовку до 170-180 градусов, помещают грудинку в пакет для запекания и ставят в духовой шкаф.
Запекают в течение 60-70 минут, в зависимости от размера куска.
После завершения запекания грудинку стоит охладить, прежде чем нарезать. Для этого рекомендуется убрать её в холодильник на несколько часов.
Такое блюдо станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
