Куриная печенка – это не только полезный, но и крайне вкусный продукт, который можно готовить по-разному. Этот простой, но впечатляющий рецепт станет отличным вариантом для тех, кто ищет быстрый и сытный обед.
Ингредиенты для блюда
- Куриная печенка – 500 г
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 20 г
- Зелень – для украшения
Этапы приготовления
Первым делом стоит тщательно промыть куриную печенку, удалив все пленки и ненужные части. Затем очищенный лук нарезается полукольцами. На сковороде разогревается небольшое количество растительного масла, в которое помещается лук.
В процессе обжаривания лука добавить одну чайную ложку сахара и полчайной ложки соли. Лук нужно обжаривать до появления легкой румяности.
Пока лук жарится, печенку необходимо слегка отбить, накрыв ее пищевой пленкой. Каждый кусочек обмакивается в муке (соль добавлять не нужно). Обжаривать печенку следует на среднем огне до образования золотистой корочки, примерно по одной минуте с каждой стороны.
После того как печенка обжарена, ее помещают в сковороду к луку. Добавляется мелко нарезанный чеснок, немного сливочного масла и соль по вкусу. Все это тщательно перемешивается. Далее блюдо томится на минимальном огне под закрытой крышкой в течение 12-13 минут.
Подача блюда
Куриная печенка, обжаренная с луком, готова. Можно подать ее с любимым гарниром или просто посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
