Все, кто хоть раз пробовал необычные намазки для бутербродов, знают, насколько важен правильный рецепт. Недавно одна из подруг удивила своим кулинарным талантом, предложив на закуску бутерброды с намазкой из кабачков.
Что поражает, так это то, что кабачки абсолютно не ощущаются на вкус — первенствует сливочная нотка, а в конце появляется легкая пикантная изюминка. Этот рецепт не только простой, но и очень быстрый: всего 15 минут активной готовки и немного времени на охлаждение!
Ингредиенты для получения шедевра
- Кабачок — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Плавленый сырок — 1 шт
- Укроп — 20 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 20 мл
Процесс приготовления: просто и быстро
Начинается всё с нарезки одной луковицы, которую нужно обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности. Далее к луку добавляется натертая на крупной терке морковь, и всё вместе продолжается обжариваться еще пару минут.
Пока овощи готовятся, молодой кабачок нарезается кубиками и добавляется в сковороду. Зрелые кабачки лучше не использовать, так как их необходимо очищать от семян. Посолите и поперчите овощи, обжарьте их до легкого золотистого цвета, накройте крышкой и потушите еще около пяти минут.
Далее обжаренные овощи помещаются в блендер, к ним добавляется плавленый сырок, нарезанный на кусочки, три зубчика чеснока и пучок укропа. Все ингредиенты тщательно измельчаются и при необходимости досаливаются.
Намазка готова! Для лучшего результата её стоит охладить в холодильнике, где она немного загустеет. А тем временем, подготовьте батон — нарежьте его на кусочки, смазав растительным маслом, и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Теперь осталось лишь намазать получившуюся массу на батон и угоститься! Это лакомство порадует даже самых привередливых гурманов.
