Грузинская кухня славится своими насыщенными вкусами и ароматами, и чахохбили — это не исключение. Этот популярный рецепт украсит любое ваше застолье, а также позволит порадовать близких интересным блюдом. Здесь представлен простой и доступный способ приготовления, который порадует как опытных поваров, так и начинающих кулинаров. Угощение, приготовленное по этому рецепту, может стать настоящей звездой вашего стола!
Что понадобиться
- Курица — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидоры — 3 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Зелень: укроп, петрушка, эстрагон, кориандр, хмели-сунели
- Соль и сахар по вкусу
- Паприка, лавровый лист, мята
- Растительное масло
Как готовить
Перед началом приготовления курицу следует тщательно вымыть, нарезать на порционные куски и приправить солью, сахаром и специями. Оставьте на 10 минут, чтобы она пропиталась ароматами.
Лук и чеснок очистите и промойте. Лук нарежьте полукольцами, а картофель — крупными дольками. Чеснок можно измельчить в prensa.
На разогретую сковороду без масла выложите кусочки курицы и слегка подрумяняйте их в собственном соку. Затем выньте курицу, а в сковороду добавьте растительное масло. Жарьте курицу ещё в течение 10 минут, добавьте лук и обжаривайте вместе около 5 минут.
Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и натрите на крупной терке. Зелень нарежьте мелко.
Обжаренную курицу выложите в чугунную кастрюлю, сверху добавьте натертые помидоры и картофель. Тушите под крышкой примерно 20 минут. Затем добавьте зелень, чеснок и специи, посолите по вкусу и тушите ещё 5 минут.
В выделившийся бульон добавьте 2 зубчика чеснока и перец, перемешайте. Подавайте курицу на блюде, полив чесночным бульоном и посыпав свежей зеленью.
Общее время приготовления — около 1 часа 40 минут. Блюдо станет отличным завершением любого повседневного или праздничного стола!
Другие рецепты с курицей
- Куриная грудка "Гармошка" с картофелем
- Курица в тесте
- Курица в гранатовом соусе, запеченная в духовке
- Голень, запеченная в духовке
