Кто не любит вкусные домашние угощения? Орешки с варёной сгущёнкой — это не просто десерт, а настоящее путешествие в мир сладких воспоминаний, привносящее радость из светлых моментов детства. Эти хрустящие печенья не оставят равнодушным никого и идеально подойдут в качестве подарка для близких. Упакуйте их в красивую коробочку и порадуйте тех, кто вам дорог!
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить это лакомство, понадобятся:
- 2 яйца (С1)
- 100 г сахара
- Щепотка соли
- 100 г сливочного масла
- 25 г сметаны (25%)
- 250 г пшеничной муки
- 20 г кукурузного крахмала
- 8 г разрыхлителя
Для начинки
В начинке используются:
- 300 г варёной сгущёнки
- 80 г сливочного масла (82%)
Приготовление вкусного теста
Начинать следует с замешивания теста. В удобной ёмкости соединяются яйца, сахар и соль — всё это тщательно взбивается венчиком. Затем добавляются мягкое сливочное масло и сметана, после чего ингредиенты перемешиваются.
Муку стоит смешать с разрыхлителем и крахмалом, а затем просеять к жидкой массе. Замесите тесто и положите его в холодильник на 20 минут для упрощения работы.
Сформируйте небольшие шарики — на одну партию обычно уходит 8 штук. В разогретую орешницу или мультипекарь помещается тесто, выпекается до готовности (примерно 3 минуты). Для более аккуратного вида, края печений можно обрезать ножом.
Советуем соединять начинку с помощью кондитерского мешка для удобства. Наполните каждую половинку орешка, объединяя их в пары. По данному рецепту получится примерно 30 орешков.
Не забывайте оставлять свои впечатления и делиться рецептом в соцсетях — это поможет развиваться и вдохновлять на новые кулинарные проекты!
