После долгого рабочего дня совершенно естественно хочется быстро и вкусно доесть. Приготовление тефтелей в духовке может стать идеальным решением: всего полчаса активных действий, и остальное время — для отдыха. Для небольших семей есть возможность увеличить порции, чтобы все остались сытыми.
Кулинарный уют можно создать, замораживая остатки тефтелей в удобных контейнерах. Просто отметьте дату и знайте, что в случаях, когда время поджимает, Утром можно достать и разморозить их, а вечером порадовать себя ужином в соусе, сохранившим свой вкус.
Необходимые ингредиенты
Для тефтелей:
- 400 г домашнего фарша (говядина и свинина в равных частях)
- 0,5 луковицы
- 4-5 столовых ложек отваренного риса
- 1 яйцо
- 0,5 ч. ложки соли (или по вкусу)
- смешанные перцы (желательно свежемолотые)
Для соуса:
- 1 обычная луковица
- 0,5 моркови
- 200 мл домашнего томата (можно заменить на соус "Краснодарский")
- 1,5 столовых ложки муки
- 200 мл воды
- 150 мл сливок
- соль, перец, сушёный чеснок по вкусу
Этапы приготовления
1. Начинаем с варки риса.
2. В фарш добавляем яйцо, лук, рис, соль и перец. Накрываем крышкой и ставим в холодильник.
3. Обжариваем лук и морковь. Можно также добавить болгарский перец для разнообразия.
4. Тушим овощи с томатом, приправляем соус по вкусу, добавляя чеснок и базилик. В случае кисловатых помидоров можно положить немного сахара.
5. Формируем тефтели и выкладываем их в подготовленное блюдо.
6. Разводим муку водой для соуса и добавляем в тушеные овощи.
7. Вливаем сливки, и продолжаем готовить еще 5 минут.
8. Заливаем тефтели соусом и отправляем в духовку при температуре 180°C на 40 минут (время зависит от размера тефтелей).
