Салат коул слоу, представляющий собой настоящую классическую американскую гастрономию, постепенно завоевывает популярность в России. Этот яркий и свежий салат часто становится как домашним угощением, так и элементом праздничного стола. Хотя многие знакомы с этим блюдом, его популярность в нашей стране заметно возросла всего за последние несколько лет. Сегодня коул слоу можно найти практически в каждом ресторане.
Разнообразие рецептов
Коул слоу удивляет своим разнообразием. Знатоки кухни могут выбирать из множества вариантов — от классического до веганского и даже имбирного. Каждый из них уникален и способен порадовать даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для удачного блюда
Представленный ниже рецепт салата коул слоу был разработан известным шеф-поваром Джейми Оливером и передан из одного из популярных новосибирских ресторанов. Чтобы приготовить этот освежающий салат, потребуются следующие ингредиенты:
- 700 г белокочанной или краснокочанной капусты
- 1-2 моркови
- 1 синяя луковица
Приготовление
1. Первым делом морковь нарезать тонкой соломкой, капусту нашинковать максимально тонко, а луковицу порезать полукольцами.
2. Затем готовится заправка, которая придаст блюду особую пикантность. Для этого потребуется:
- 2,5 ст.л. сметаны 20%
- 2,5 ст.л. майонеза
- 1 ст.л. натурального йогурта (можно заменить на жирный кефир)
- 0,5-1 ч.л. горчицы
- 0,5-1 ст.л. яблочного уксуса (можно заменить винным)
- Соль и пара щепоток сахара
- Зелень по вкусу
3. Все овощи следует тщательно смешать, заправить полученной смесью и подать к столу с настроением!
Приятного аппетита!
